एक ऐतिहासिक सफ़ेद ट्रफ़ल Bvlgari Il Restaurante Luca Fantin में आता है!

10 दिसंबर 2023 को, गिंज़ा स्थित बुल्गारी इल रिस्टोरंटे लुका फैंटिन में अतिरिक्त आकार के सफेद ट्रफल पहुंचे। रेस्तरां इन कीमती सफेद ट्रफलों से युक्त एक सीमित संस्करण मेनू पेश करेगा।

दुर्लभ इतालवी रत्न

　10 दिसंबर 2023 को, इटली के अल्बा से लगभग 1.5 किलोग्राम वजन का एक विशाल सफेद ट्रफल टोक्यो के गिन्ज़ा जिले में स्थित बुल्गारी इल रिस्टोरंटे लुका फैंटिन रेस्तरां में पहुंचा। दुनिया में कहीं भी इतने बड़े आकार के ट्रफल का आना अत्यंत दुर्लभ है।

ब्व्लगारी इल रेस्तरां लुका फैंटिन

पता: बुलगारी गिन्ज़ा टॉवर, 2-7-12 गिन्ज़ा, चुओ-कू, टोक्यो
दूरभाष: 03-6362-1270 (रेस्तरां आरक्षण संख्या / आरक्षण सुबह 11:00 बजे से शाम 17:00 बजे तक स्वीकार किए जाते हैं)
खुलने का समय: शाम 17:30 बजे से रात 20:00 बजे तक (आखिरी ऑर्डर का समय):

　इल रिस्टोरंटे लुका फैंटिन के कार्यकारी शेफ लुका फैंटिन ने सफेद ट्रफल्स के बारे में कहा, "इस आकार के सफेद ट्रफल्स का जापान में आयात होना बेहद दुर्लभ है। सफेद ट्रफल्स की खासियत, सबसे बढ़कर, उनकी भरपूर सुगंध में निहित है। ज़रा कल्पना कीजिए: जब कोई स्वादिष्ट व्यंजन परोसा जाता है और उस पर कटे हुए सफेद ट्रफल्स डाले जाते हैं, तो पूरा कमरा शरद ऋतु के जंगल की मनमोहक खुशबू से भर जाता है। सफेद ट्रफल्स में एक रहस्यमयी शक्ति है जो सिर्फ एक खाद्य सामग्री होने से कहीं बढ़कर है।"

　इटली में सफेद ट्रफल की खोज को यूनेस्को द्वारा अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में संरक्षित किया गया है, और राज्य द्वारा निर्धारित अवधियों के बाहर इसकी खोज निषिद्ध है।

　सफेद ट्रफल ऐसे वातावरण में पनपना पसंद करते हैं जहां चिनार, ओक और अखरोट जैसे पेड़ उगते हों और जहां की मिट्टी खनिजों से भरपूर हो और उसमें नमी की सही मात्रा हो। स्थानीय ट्रफल खोजकर्ताओं का कहना है कि वे जंगल के आकार और मिट्टी की स्थिति से बता सकते हैं कि वहां सफेद ट्रफल हैं या नहीं। ऐसा कहा जाता है कि एक बार किसी स्थान से सफेद ट्रफल खोदकर निकाल लेने पर अगले साल वहां फिर से सफेद ट्रफल उगने की प्रबल संभावना होती है, और खोजकर्ता कभी भी उस स्थान का खुलासा किसी को नहीं करते।

　इल रिस्टोरंटे लुका फैंटिन एक सीमित मेनू पेश करता है जो इन अनमोल सफेद ट्रफल्स का भरपूर उपयोग करता है। अतिरिक्त 8000 येन प्रति व्यंजन के शुल्क पर, आप अपने क्रिसमस या नियमित मेनू में सफेद ट्रफल व्यंजन शामिल कर सकते हैं। कुछ खास दिनों में, वे मौजूदा मेनू आइटम के साथ ट्रफल्स भी परोसते हैं।

　इस दुर्लभ व्यंजन को आजमाने का यह अवसर क्यों न लिया जाए?